法國波爾多最著名古老酒莊，近期完成大型翻新工程的17世紀華麗建築物GrandHotel de Bordeaux & Spa，由波爾多建築師Michel Petuaud-Letang及法國知名室內設計師Jacques Garcia共同打造揉合18至19世紀的新古典主義風格，與不拘一格的摩登奢華空間，並加入最新科技；古典優雅的度假酒店氛圍，盡覽波爾多的醉人景色。 位於世界葡萄酒之都Bordeaux中心地帶的Place de la Comedie廣場上，重新開幕的Grand Hotel De Bordeaux，成為整個波爾多市及當地居民熱切期待的標誌性酒店；ㄧ八七〇年，當時身為法國國會議員的雨果(Victor Hugo)，在Cafe de Bordeaux咖啡館(位於Grand Hotel前方)，站到桌上向眾人做出以下宣告：「若我們希望歐洲不再戰事連連，就必須並肩齊心，建設歐洲。」因此，從Grand Hotel這幢宏偉建築的歷史足跡一直探索，就能夠了解它在波爾多人心目中地位何等崇高。雖然它成為豪華酒店的日子並不長，但它曾經歷過多段時期及種種變遷，卻仍能夠保持其一貫獨有風貌。 Grand Hotel De Bordeaux酒店的新古典主義風格牆面裝飾，與Grand Theatre大劇院同出一轍，並同為建築師Victor Louis於ㄧ七七六年的作品。這個牆面設計也是令Grand Hotel如此備受尊崇的主要原因之一。到了ㄧ九九九年，在波爾 多土生土長的Michel Ohayon決定將這幅酒店正面牆身及周邊其他建築物一併購下，並決意將Grand Hotel光輝傳奇再次活現眼前，因此，請到波爾多知名建築師Michel Petuaud-Letang成功將這八幢不同建築物的風格整合歸一；而國際室內設計師Jacques Garcia則負責將建築物的各式空間善加運用，締造與普通酒店截然不同的「豪華度假村」氣派。